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（1） 有對(duì)廚房的基礎(chǔ)認(rèn)知，根據(jù)宴會(huì)和零點(diǎn)菜單要求，把食品原料進(jìn)行刀工處理；
（2）負(fù)責(zé)冰箱內(nèi)原料的新鮮度，每天檢查，做到先進(jìn)后用；
（3）保養(yǎng)所使用的冰箱、工具等，使之處于良好的工作狀態(tài)。
（4）嚴(yán)格按《標(biāo)準(zhǔn)菜譜》執(zhí)行，做到質(zhì)量好、出菜快、不壓菜。
（5）節(jié)省能源，水、電、氣等要及時(shí)關(guān)閉。
（6）負(fù)責(zé)本崗位范圍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)所使用的砧板、刀具定期消毒。
（7）負(fù)責(zé)本崗位范圍內(nèi)設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)報(bào)修。
（8）按酒店規(guī)定做好本崗位范圍內(nèi)的安全工作，嚴(yán)格按規(guī)定程序執(zhí)行，預(yù)防事故發(fā)生

禮貌禮節(jié)佳，反應(yīng)靈活，工作配合度高，有服務(wù)意識(shí)

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最近登錄：2025-06-16