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負(fù)責(zé)酒店吧臺(tái)區(qū)域的客人接待、飲品服務(wù)及吧臺(tái)日常運(yùn)營，確保為客人提供高效、專業(yè)的服務(wù)體驗(yàn)，同時(shí)維護(hù)吧臺(tái)環(huán)境整潔與運(yùn)營秩序，提升客人滿意度與酒店形象。核心工作職責(zé)
客人接待與服務(wù)
? 熱情迎接客人，引導(dǎo)入座，提供菜單介紹及飲品推薦，解答客人關(guān)于飲品、價(jià)格及酒店服務(wù)的咨詢；
? 準(zhǔn)確記錄客人訂單，確保點(diǎn)單信息清晰，及時(shí)傳遞至吧臺(tái)制作崗位；
? 按標(biāo)準(zhǔn)流程為客人提供飲品、小食服務(wù)，關(guān)注客人需求（如續(xù)杯、加冰等），主動(dòng)跟進(jìn)服務(wù)體驗(yàn)。
每日盤點(diǎn)吧臺(tái)物料（酒水、配料、杯具等），及時(shí)補(bǔ)充庫存，避免缺貨；
? 協(xié)助吧臺(tái)主管完成銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)（如日/周銷量、營收記錄等），配合制定促銷方案；
? 維護(hù)吧臺(tái)區(qū)域衛(wèi)生，確保臺(tái)面、設(shè)備及儲(chǔ)物區(qū)整潔，符合酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
. 客訴處理與安全管理
? 妥善處理客人投訴或需求，及時(shí)上報(bào)無法解決的問題，確保客人滿意；
? 遵守酒精飲品服務(wù)規(guī)范，拒絕向醉酒或未成年人提供酒水，防范安全風(fēng)險(xiǎn)。
跨部門協(xié)作
? 與廚房、前臺(tái)、客房服務(wù)等部門溝通協(xié)調(diào)，確保訂單銜接順暢（如客房飲品配送）；
? 參與酒店活動(dòng)支持（如宴會(huì)、酒會(huì)吧臺(tái)服務(wù)），配合團(tuán)隊(duì)完成臨時(shí)任務(wù)。

1. 學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)

? 高中及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲服務(wù)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；

? 1年以上酒店吧臺(tái)、西餐廳、咖啡廳或飲品店服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，熟悉吧臺(tái)運(yùn)營流程（應(yīng)屆生可放寬至實(shí)習(xí)經(jīng)歷，但需具備基礎(chǔ)培訓(xùn)）。

2. 專業(yè)技能

? 掌握基礎(chǔ)飲品制作（如咖啡、果汁、軟飲），能獨(dú)立完成簡單雞尾酒調(diào)配者優(yōu)先；

? 熟練操作收銀系統(tǒng)（如POS機(jī)）、訂單管理軟件，具備基礎(chǔ)財(cái)務(wù)結(jié)算能力；

? 了解吧臺(tái)設(shè)備（咖啡機(jī)、調(diào)酒器、冰沙機(jī)等）的使用與日常維護(hù)。

3. 資格與證書

? 持有有效健康證（餐飲服務(wù)行業(yè)必備）；

? 具備食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)證書或調(diào)酒師、咖啡師初級認(rèn)證者優(yōu)先。

二、核心能力要求

1. 服務(wù)與溝通能力

? 具備強(qiáng)烈的服務(wù)意識，能主動(dòng)關(guān)注客人需求，耐心解答咨詢；

? 普通話流利，語言表達(dá)清晰，涉外酒店需具備基礎(chǔ)英語溝通能力（如點(diǎn)單、日常交流）。

2. 應(yīng)變與抗壓能力

? 能快速處理客人投訴或突發(fā)狀況（如訂單錯(cuò)誤、客人不滿），具備良好的臨場應(yīng)變能力；

? 適應(yīng)酒店行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，能在高峰時(shí)段保持服務(wù)效率。

3. 細(xì)節(jié)與管理能力

? 工作細(xì)致，能準(zhǔn)確記錄訂單、盤點(diǎn)物料，避免差錯(cuò)；

? 具備基礎(chǔ)的吧臺(tái)衛(wèi)生管理意識，嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范（如生熟分離、設(shè)備消毒）。

三、職業(yè)素養(yǎng)與形象要求

1. 形象氣質(zhì)

? 五官端正，形象整潔大方，符合酒店服務(wù)崗位的儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)（如淡妝、統(tǒng)一著裝）；

? 舉止得體，具備基礎(chǔ)商務(wù)禮儀知識（如迎賓、服務(wù)手勢規(guī)范）。

2. 工作態(tài)度

? 具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能與吧臺(tái)制作崗、廚房等部門高效配合；

? 服從排班安排，接受輪班制（含早晚班、周末及節(jié)假日值班），適應(yīng)倒班工作模式。

四、加分項(xiàng)（可選）

? 掌握多語種溝通能力（如英語、日語等）；

? 具備星級酒店、高端餐飲品牌吧臺(tái)工作經(jīng)驗(yàn)；

? 擁有特色技能（如創(chuàng)意飲品研發(fā)、花式調(diào)酒、咖啡拉花等）；

? 熟悉酒店P(guān)MS系統(tǒng)（物業(yè)管理系統(tǒng)）或客戶關(guān)系管理（CRM）流程。

五、其他注意事項(xiàng)

? 需接受背景調(diào)查（部分高端酒店要求）；

? 無傳染性疾病，符合餐飲行業(yè)健康標(biāo)準(zhǔn)；

? 對酒店行業(yè)有熱情，愿意長期在服務(wù)領(lǐng)域發(fā)展。

提示：應(yīng)聘時(shí)可根據(jù)目標(biāo)酒店的定位（如商務(wù)型、度假型、精品民宿）調(diào)整側(cè)重點(diǎn)。例如，高端酒店更注重服務(wù)細(xì)節(jié)與外語能力，而特色酒吧可能側(cè)重飲品創(chuàng)意與現(xiàn)場互

聯(lián)系人：林老師
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最近登錄：2025-06-16